حكاية بسكويت الشاي

بسكويت الشاي السهل

لكل منا طقوس معينة لشرب الشاي وخصوصا لربة المنزل مثلي ☺ ومن اهم هذه الطقوس وجود طبق خفيف بجانب الشاي لذا فكرت في بسكويت النشادر الا انني لم اجد النشادر متوفرة لدي فقمت بعمل تغييرات بسيطة علي وصفته ليتناسب مع قمع الحلواني فكرت مرارا وتكرارا وخرجت بهذه الوصفة وجربتها فكان في قمة الروعة اتمنى ان تجربوه وتستمتعو بمذاقه مع الشاي...

بسكويت شاي

🌼 المكونات:

2 كوب ونص دقيق 400غ
بيضتان
نص كوب سكر (حبيبات ناعمة)
نص كوب زيت ذرة
ربع كوب حليب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة خل
نص ملعقة صغيرة بيكينج بودر

🌼 الطريقة:
تسخين الفرن على 180 درجة
يتم خفق البيض جيدا الى ان يصبح كثيف ثم يضاف السكر بالتدريج ثم الخل والفانيليا الى ان يصبح قوامه كريمي ثم يضاف الزيت على شكل خيط مع مواصلة الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا. يتم ايقاف المضرب الكهربي واستخدام المضرب اليدوي ثم يضاف الحليب ثم ينخل الدقيق والبيكينج بودر بالغربال ويضاف للمزيج السابق ويتم تحريكه قليلا حتى يختفي الدقيق ثم يوضع في كيس الحلواني ويتم تشكيله وعلى الفرن لمدة 20 دقيقة☺

تكون العجينة سائلة وطرية لتخرج بضغطة خفيفة

بسكويت الشاي اللذيذ